เรามาศึกษาข้อมูลเบื้องต้นกัน ข้าวบาร์เล่ย์ เป็นพืชตระกูลหญ้านะครับ ทำไมเราไม่เรียกทุ่งหญ้าบาร์เลย์ ทำไมเราเรียกทุ่งข้าวบาร์เลย์ หรือเพราะเราเรียกว่าข้าวสาลี ใครทราบช่วยบอกผมทีนะครับ

ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์มากมาย สามารถเอามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แป้ง เบียร์ วัตถุดิบในการปรุงอาหารต่างๆ หรือแม้แต่อาหารสัตว์

ข้าวบาร์เลย์ 100 กรัมให้พลังงานถึง 325 แคลลอรีครับ บางท่านก็นำมาต้มทานเป็นน้ำข้าวบาร์เลย์ก็มี

ประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์ ช่วยลดคอเลสตอรอลในเลือด ช่วยลดอัตราความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ ถ้าทานแบบไม่ขัดสีจะมี Fiber และกากใย ช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำตาลในเลือดด้วยครับ

พอรู้เกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์คร่าวๆแล้วนะครับ เราก็ไม่พลาดที่จะเดินทางไปเก็บภาพมาฝากกันครับ

ทั้งนี้ผู้ที่สนใจสามารถเข้าเยี่ยมชมได้ และสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

ศูนย์วิจัยข้าวสะเมิง สำนักวิจัยและพัฒนาข้าว โทร 053-378093-4